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          酒店的清洁工作是非常重要的
          作者:管理员    发布于:2013-04-05 09:26:19    文字:【】【】【
          一、清洗方法

              清洗步骤:

              (一)去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。

              (二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。

              (三)最后用清水冲去残留的清洁剂。

              二、消毒方法

              物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

              1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。

              2.红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。、

              三、保洁方法

              (一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用手巾擦干,以避免受到再次污染。

              (二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内。

              四、消毒注意事项

              (一)使用的清洁剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存。

              (二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解。

              (三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次。

              (四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换。

              (五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用5分钟以上。

              (六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

              (七)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。

              (八)餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果。

          脚注信息
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